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Bread cake banane et myrtille

posté par elvinlignon

Bread cake banane et myrtille

Bread cake banane et myrtille

Bread cake banane et myrtille

Un gâteau ultra-fruité et rassasiant.

8 personnes

20 min.

35 min.

Difficulté : Facile

Ingrédients

. 200 g de farine complète

. 70 g de rapadura (sucre complet)

. 1 yaourt

. 60 g de poudre d’amande

. 2 bananes mûres

. 1 œuf

. 250 de myrtilles

. cannelle

. 1 sachet de levure alsacienne

. 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez votre four sur th. 5-6/165°. Mixez finement les bananes.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre complet, le sucre vanillé, la poudre d’amande, la levure, 1 pincée de sel et de cannelle. Ajoutez les bananes mixées, le yaourt et l’œuf. Mélangez, ajoutez délicatement les myrtilles et versez dans un moule antiadhésif.

Faites cuire 35 mn, laissez tiédir hors du four et démoulez. Dégustez en tranches fines.

L’astuce

Vous pouvez remplacer le rapadura par du sucre de coco, ou même de la cassonade, pour une saveur moins typée. Servez avec de la compote ou une faisselle.

 

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