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Poivrons farcis aux boulgour-viande hachée avec sauce tomate

posté par elvinlignon

Poivrons farcis aux boulgour-viande hachée avec sauce tomate

Poivrons farcis aux boulgour-viande hachée avec sauce tomate

Poivrons farcis aux boulgour-viande hachée avec sauce tomate

Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Poivron jaune, 1 vert, 1 rouge

1 Courgette 300 Gr.

De boulgour 1 Boîte de tomates pelées

2 Oignons, 3 éclats d’ail

Herbes méditerranéennes 350 Gr.

De viande hachée (bœuf)

Bouillon de légumes, beurre

Poivre, purée de piment

Préparation:

– Coupez vos poivrons en 2, les épépiner
– Réservez une moitié
– Épluchez et émincez finement vos oignons et votre ail
– Faites des rondelles avec votre courgette
– Plongez vos demis poivrons dans un bouillon frémissant
– Cuisez votre boulgour dans du bouillon
– Avec les moitiés de poivrons que l’on a réservé, faites des morceaux
– Dans une marmite, faites fondre du beurre, y ajouter vos oignons, votre ail
– Ensuite mettez votre haché, versez vos tomates pelées
– Ajoutez vos morceaux de poivrons et votre boulgour, bien mélanger
– Poivrez, mettez vos herbes méditerranéennes et un peu de purée de piment
– Laissez mijoter doucement
– Bien égoutter vos poivrons et les farcir de votre préparation

Source: Recette de Poivrons farcis aux boulgour-viande hachée avec sauce tomate

 

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