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Sokossoko de bœuf

posté par elvinlignon

Sokossoko de bœuf

Sokossoko de bœuf

Changez de vos plats en sauce habituels et laissez-vous tenter par ce Sokossoko de bœuf ! Cette recette originaire de Côte d’Ivoire est parfaite pour se régaler au quotidien ou pour surprendre les papilles de vos invités lors des plus grandes occasions. Facile à préparer, ce plat dévoile une viande moelleuse et parfumée. Un délice !

Temps de cuisson : 50 min

Difficulté : Facile

Ingrédients : 4 Pers.

  • 900 g de viande de bœuf
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 1 c. à soupe d’ail en poudre
  • 1 c. à soupe de bouillon de bœuf
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Temps de repos : 30 min

Versez l’huile d’olive dans un grand saladier. Ajoutez le bœuf coupé en morceaux, saupoudrez d’ail et arrosez avec le bouillon de bœuf. Mélangez soigneusement. Laissez mariner la viande pendant 30 min.

Faites chauffer une grande cocotte à feu vif. Versez la préparation à la viande dans la cocotte. Faites cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement. La viande doit être bien dorée sur chaque face.

Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Ajoutez-le dans la cocotte. Poursuivez la cuisson pendant 5 min en mélangeant régulièrement.

Coupez les tomates en morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez mijoter 15 minutes. Retirez du feu et dégustez sans attendre.

Astuces

Nous vous conseillons de déguster ce Sokossoko de bœuf avec du riz blanc cuit à la vapeur, des pommes de terre ou encore de l’attiéké. Ce dernier est un délicieux mets ivoirien à base de manioc réduit en purée. Un vrai régal !

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