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Soupe de poisson facile

posté par elvinlignon

Soupe de poisson facile

Soupe de poisson facile

Soupe de poisson facile

Difficulté : Facile   Temps : 10 min   Temps de cuisson : 30 min

8 personnes

Ingrédients

1.8 kg Poissons variés(nettoyés et évidés

0.5 Boîte de tomates pelées en conserve

2 Oignons

4cuil. à soupe Huile d’olive

1 cuil. à soupe Concentré de tomate

50g Fromage fraîchement râpé

Safran(un peu)

Sel

Poivre

Calories = Moyen

Épluchez les oignons et faites-les revenir 2 à 3 min dans une grande marmite avec l’huile d’olive.

Ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, le safran, du sel et du poivre.

Mélangez, ajoutez les poissons et mouillez à hauteur.

Couvrez et laissez cuire 30 min à partir de l’ébullition.

Passez la soupe au moulin à légumes puis au chinois.

Servez chaud dans des bols, avec du fromage râpé.

Astuces et conseils pour Soupe de poisson facile

Dégustez avec des croutons de pain grillé et de la rouille.

 

 

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