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Quels sont les avantages d’un blog pour votre établissement ?

Un blog d’entreprise a de nombreux atouts : Il améliore considérablement le référencement (SEO) de votre site et de votre restaurant, grâce à du contenu régulier et optimisé pour les mots clés qui vous intéressent. Il vous permet de réduire vos coûts de publicité de manière naturelle. Il fidélise vos lecteurs et vous aide à en faire...

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Digitalisation de la restauration : une approche plus dynamique

À première vue, ces nouveaux équipements digitaux ressemblent à des tablettes tactiles grand public. Il s’agit en réalité de caisse enregistreuse et de terminaux sur-mesure qui offrent aux professionnels de la restauration la mobilité d’une tablette : légère et compacte, ainsi que toutes les fonctionnalités d’un système TPV fixe. C’est en quelque sorte une solution...

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Se faire aider par un consultant dédié à la restauration

Se faire accompagner d’un consultant en hôtellerie restauration est une nécessité, il vous aidera à y voir clair dans la stratégie commerciale et digitale à mettre en place. Avec ces chiffres, des vérités cachées s’imposent à nous depuis de nombreuses années : Chaque jour, Paris perd 2 restaurateurs. En France, 1 restaurant sur 2 ferme avant sa...

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Contrairement à ce que l’on pourrait penser, avoir quelques avis négatifs sur son établissement n’est pas forcément négatif ! Leur présence crédibilise celle des avis positifs, qui doivent évidemment rester largement majoritaires. Avoir une dizaine d’avis négatifs sur des centaines d’avis est loin d’être alarmant ! Il faut toutefois apprendre à gérer ses mauvais avis pour transformer les clients mécontents en clients satisfaits. La première chose à faire lorsque vous recevez un avis négatif, c’est d’y répondre, avec professionnalisme et courtoisie. Remerciez l’auteur de l’avis pour son retour et présentez-lui vos excuses si besoin. 76% des clients qui déposent un avis négatif attendent seulement des excuses. Réactivité et spontanéité sont attendues par vos clients et attestent de votre sens de la relation client ainsi que l’attention que vous leur portez, ce qui est vecteur de satisfaction. Analysez l’avis pour identifier le cœur du problème et y répondre avec le plus de précisions possibles. Si sa critique porte sur un dysfonctionnement quelconque, proposez-lui, par exemple, de le tenir informé de l’évolution de la situation. Après avoir apporté une réponse à l’auteur d’un avis, n’hésitez pas à le contacter, par mail ou téléphone, pour obtenir plus de renseignements sur sa plainte. Le retour d’expérience est la dernière étape du parcours client, c’est pour vous l’occasion de lui laisser une image positive de votre établissement. N’oubliez pas que les avis sont une vitrine pour de potentiels clients. Près d’un tiers des internautes renoncent à leur achat après avoir consulté des retours négatifs. Toutefois, une réponse pertinente apportée par le restaurateur suite un mauvais avis peut changer la donne.

Gérer les mauvais avis de votre restaurant

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, avoir quelques avis négatifs sur son établissement n’est pas forcément négatif ! Leur présence crédibilise celle des avis positifs, qui doivent évidemment rester largement majoritaires. Avoir une dizaine d’avis négatifs sur des centaines d’avis est loin d’être alarmant ! Il faut toutefois apprendre à gérer ses mauvais avis pour transformer les clients mécontents...

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Ce qu’il faut retenir pour bien aménager son restaurant.

Choisissez du mobilier design, fonctionnel et spécifique aux métiers de la restauration. Le mobilier chiné, la récupération et le détournement d’objets peuvent être aussi un bon compromis. La décoration est l’image de votre maison, elle doit s’inscrire dans la tendance et répondre aux attentes du client. De nos jours optez plutôt pour des matériaux bruts et naturels...

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Cappuccino glacé

Cappuccino glacé

Pour préparer le cappuccino glacé, vous aurez besoin de : – 2 c. à soupe de café instantané – 2 c. à soupe d’eau bouillante – 2 c. à soupe de sucre (ou plus au goût) – 1/3 de tasse de crème 15% – 1 ½ tasse de glaçons – Du lait au besoin Préparation : –...

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9 trucs et astuces pour gérer votre restaurant en ligne

1. Attendez, n’êtes-vous pas en ligne? Votre position n’a plus d’importance. La position de chacun est désormais en ligne. Aidez les convives à parcourir votre menu, à préparer leur commande et à payer en utilisant commande en ligne. Non seulement cela permet d’économiser sur les coûts de main-d’œuvre (car les appels téléphoniques prennent plus de temps...

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Restaurant : les 15 astuces pour augmenter la rentabilité de votre menu

Améliorez votre menu et sa présentation 1. « À clientèle fixe, une carte variable. À clientèle variable, une carte fixe » En somme, si votre clientèle est constante et fidèle, changez régulièrement votre carte afin de ne pas la lasser et risquer de la perdre. Si au contraire, votre clientèle est volatile, vous pouvez vous...

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Plan marketing : 17 moyens de faire connaître son restaurant

Vous êtes passionné de cuisine, plus gourmet que gourmand, entrepreneur dans l’âme et désireux de lancer votre propre restaurant ? Félicitations ! Nous ne prétendrons pas ici vous aider à développer vos recettes ou à faire preuve d’originalité dans vos menus mais nous vous accompagnons dans la mise en place du plan marketing de votre...

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Sablés au parmesan et aux herbes

Ingrédients : 180 g de farine 1 œuf 70 g de beurre demi-sel mou 45 cl d’huile d’olive 50 g de parmesan 1/4 c. à café de sel 1 c. à café d’herbes (origan, romarin, ciboulette, basilic…) 1 pincée de fleur de sel Les étapes : 1. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec...

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