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10 Trucs et astuces de cuisine

1. Dessaler vos plats Trop de sel : un grand classique des accidents de cuisson. Voici une petite astuce de cuisine facile : mettez 3 cuillères à soupe de riz dans un bouillon et laissez 20 minutes avant d’utiliser la passoire. Le riz absorbe le sel. Au cas où une soupe épaisse est trop salée, râpez une...

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Recette de langue de bœuf sauté aux Gombo

Recette de langue de bœuf sauté aux Gombo. * Il vous faut : * Langue de bœuf * Poulet fumer * Écrevisse, * Du piment selon votre gout, * Du gombo, * Cube bouillon bœuf * Un gros oignon, * Une cuillère à soupe de paprika pour la * De l’huile, * Deux grosses tomate...

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RECETTE DE RAGOIR AU BŒUF

INGRÉDIENTS Huile d’olive 2 cuillères à soupe de poudre de curry Rajah 3 cuillères à soupe de paprika 500g de ragoût de boeuf 2 cuillères à soupe d’épices braai exotiques 1 oignon (coupé en dés) 250 ml d’eau 2 cubes de bouillon de bœuf 3 cuillères à soupe de pâte de tomate 3 cuillères à...

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Marbré Chocolat Vanille

Petit marbré chocolat vanille 4 œufs moyens 250g d huile de tournesol 200g de sucre en poudre 300g de farine 110g de lait liquide 1 sachet de levure chimique (à diviser en deux) 1 cuillère à soupe de vanille liquide 20g de cacao non sucré Préparation Préchauffer le four à 170 degrés. Mettre les oeufs,...

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RIZ JOLLOF

#INgrédients Du Poulet bien assaisonner….Brunir un peu et terminé la Cuisson au Four Huile d’olive Bouillon de Poulet Oignons Feuilles d’oignons Aubergines Tomate fraîche Purée de tomate Menthe fraîche Patate douce Poivron Carottes Manioc Gombo Cube de boeuf Piment Gingembre Ail Persil haché Du Riz à long grain( Bien laver) Poivre Sel #PRÉPARATION Assaisonner bien...

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GOÛTÉ AU POULET

Ingrédients 2 poulets bio en plein air Huile végétale de choix, pour faire frire le poulet 6 tasses de farine tout usage 5 cuillères à soupe de sel 4 cuillères à soupe de poivre noir moulu 2 cuillères à soupe de poudre d’ail 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon 2 cuillères à café de...

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CUISSE DE POULET

Ingrédients ~ 4 cuisses de poulet ~ 1 tasse de sauce à steak @jimmysaucessa ~ 1 cuillère à soupe de six pour toutes les épices ~ 1 cuillère à café de thym ~ 1 cuillère à café de paprika ~ Sel ~ 150 ml d’eau ou plus si nécessaire Mélangez votre eau avec la sauce...

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Atoupkou à la sauce tomate épicée (version femme sénoufo)

Ingrédients : ( Atoukou) : du manioc et un peu d’huile d’arachide ( sauce tomate) : 1kg de tomate, 2 oignons, 1 l’ail, 3 piments frais, un peu de piments secs rouges,6 cuillerées d’huile d’arachide, un peu de poudre de poivre, 2 cuillerées de poudre de crevette, du sel. Du poisson sosso à frire dans...

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crepes

Recette de crêpes

PRÉPARATION 1- Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. 2- Faites un puits au milieu et versez-y les œufs. 3- Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit. 4- Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si...

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le-Kedjenou-de-poulet

Preparation d’un Kédjenou de poulet

Nous vous proposons aujourd’hui un grand classique de la cuisine Ivoirienne, du Kédjenou de poulet. Nous avons choisi de préférence de le faire avec une pondeuse fumée, car le goût du fumé apporte un plus. Il vous faut donc : Une pondeuse fumée, 4 tomates fraîches, 2 oignons, 3 tiges de ciboulette, du persil, du...

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