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Le Gingembre

Le Gingembre

Le Gingembre Pour la petite histoire Le Gingembre est une plante beaucoup utilisé dans la composition des jus et même dans nos plats. Il est une plante de la famille des Zingibéracées qui est de la même famille que le Curcuma. On trouve peu de gingembre à l’état sauvage. Combiné au Curcuma et au Poivre,...

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L'arachide

L’ARACHIDE

L’ARACHIDE L’arachide (Arachis hypogaea) est une plante annuelle à fleurs jaunes de 20 à 90 cm de hauteur, également appelée cacahuète ou cacahouète est une plante de la famille des légumineuses (Fabaceae), cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées pour ses graines oléagineuses. Elle présente la particularité d’enterrer ses fruits après la fécondation. UTILISATION Huile d’arachide, utilisée comme huile de table ou comme matière première pour la fabrication de margarine, résiste...

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Mixer

Mixer

Bon pour vos repas ! Les Mixers domestiques sont apparus sur le marché bien avant les centrifuges électriques, et il existe de nombreuses sortes, de puissance, de vitesse et de capacité variables. Certains modèles robustes sont pourvus d’un dispositif permettant de broyer la glace. À la différence des centrifugeuses, les mixers réduisent les ingrédients en bouillie,...

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Epices

Les Epices

Pourquoi mettre des épices dans votre assiette ? Pour la petite histoire Les preuves scientifiques s’accumulent au fil des ans : les épices révèlent de réelles vertus curatives. De nombreuses études montrent ainsi que ces plantes (appelons-les ainsi puisque les épices appartiennent au règne végétal) contiennent beaucoup d’antioxydants* que l’on sait précieux contre les malades cardio-vasculaires, certains...

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menthe-poivrée1

Menthe poivrée

Nom botanique : Mentha piperta Type de plante : plante herbacée à racines vivaces On utilise l’huile essentielle de menthe poivrée, qui contient 50 à 60 % de menthol. Pour éviter des risques d’irritation de la peau, il est indispensable de diluer cette huile essentielle dans de l’alcool. Pour les céphalées tensionnelles, on préparera un mélange d’une...

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Mi-pomme, mi-raisin

Mi-pomme, mi-raisin

L’association du raisin noir et de la pomme donne un cocktail de fruits agréablement acidulé. Le raisin est riche en sucres naturels et, mélangé au jus de pomme, il produit un jus énergétique ; de plus, le raisin est apprécié pour ses propriétés dépuratives, ce qui en fait un fruit idéal pour les régimes. Si vous...

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