L’ARACHIDE

Publié par aubin sego

L’ARACHIDE

L'arachide

L’ARACHIDE

L’arachide (Arachis hypogaea) est une plante annuelle à fleurs jaunes de 20 à 90 cm de hauteur, également appelée cacahuète ou cacahouète est une plante de la famille des légumineuses (Fabaceae), cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées pour ses graines oléagineuses. Elle présente la particularité d’enterrer ses fruits après la fécondation.

UTILISATION

Huile d’arachide, utilisée comme huile de table ou comme matière première pour la fabrication de margarine, résiste bien aux hautes températures (friture)

L’arachide, par sa consommation sous forme de cacahuète, est une des plantes qui présentent le plus grand risque de contamination alimentaire, aigüe, ou plus souvent latente, par une mycotoxine, l’aflatoxine, synthétisée par le champignon microscopique Aspergillus flavus, et extrêmement cancérogène. L’arachide est composée de Zinc, Manganèse. Cuivre. Vitamine B3, Phosphore, Magnésium. L’arachide rôtie à sec est une bonne source de vitamine E.

QUEL TYPE DE MATIÈRE ?

Matières Grasses Beurre de cacahuète, Huile d’arachide, Huile de noix et de noisettes et Produits sucrés Barres de céréales et / ou chocolatées contenant cacahuètes, nougats, pralines, chocolat au nougat, pâtisseries artisanales ou industrielles parfum praliné Décors de gâteaux, de glace à base de pâte d’arachide. Elle fait partie de la famille des légumineuses et non pas de la famille des noix. Bien que plusieurs personnes allergiques aux noix ne le soient pas aux arachides, un certain nombre de personnes sont allergiques aux deux.

Tags:

Recommended Posts

le stress
Le stress

Le stress serait la cause de plus de 60% des consultations chez...

Read Article
Image de restaurant
Un restaurant, un business

peut être que l’on adore, à condition de respecter quelques fondamentaux :...

Read Article
Le Débarcadère
Avoir du temps pour ...

Avoir du temps pour soi, là-aussi, c’est simple à dire mais parfois...

Read Article
Lapin braisé
Quand on débute en ...

Quand on débute en cuisine, il est de s'équiper correctement. Pas besoin...

Read Article
Bon à savoir!

Comment debuter une semaine en pleine forme? Le est synonyme de reprise,...

Read Article
Astuce pour chasser l'eau du concombre
Astuce pour chasser l’eau ...

Astuce pour chasser l'eau du concombre : Le est un légume naturellement gorgé...

Read Article
Astuce rapide contre l'indigestion
Astuce rapide contre l’indigestion

Qu'est ce que l'indigestion ? L'indigestion par définition est tout simplement le...

Read Article
Le clou de girofle
L’eugénol du clou de ...

L'arbre du est originaire des îles Moluques de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie. L'arbre...

Read Article
les maladies cardiovasculaires
Astuce: Comment éviter les ...

Pour garder un coeur en santé, il n’y a pas de secret....

Read Article
Moringa oleifera
Moringa oleifera-Plante médicale 100%

Moringa oleifera est souvent appelée simplement  est l'espèce la plus cultivée du genre Moringa de...

Read Article
Blague Toto
Blague Toto

Toto va chez le docteur et vois une fille qui pleure. Il lui...

Read Article
ASTUCE
ASTUCE

ASTUCE Avec l’âge nous avons tous peur de devenir gros, faibles, et...

Read Article
Saba Senegalensis
Saba Senegalensis

 est une espèce de plantes de la famille des Apocynaceae. C'est une espèce...

Read Article
Pensée du jour
Pensée du jour

Parvenir à un moyen de santé parfaite! Quelles sont vos opinions sur...

Read Article
Lundi Vert
Pensée du Jour”Lundi Vert”

Pensée du Jour Un appel à un "lundi vert" sans viande ni...

Read Article
Atualité culinaire
Actualité Culinaire

Les chefs cuisiniers de côte d’ivoire   Les chefs cuisiniers de Côte...

Read Article
Blague Toto
BLAGUE Melon et Melèche

Melon et Melèche Melon et Melèche découvrent les épices dans un magasin...

Read Article
Le concombre

  Le concombre est l’exemple même du légume rafraîchissant. D’ailleurs, il est...

Read Article
astuce
Astuces

COMMENT RESTER EN BONNE SANTE AU QUOTIDIEN ? Mangez moins; réduire sa ration...

Read Article
Bien digérer
Bien Manger, Bien Digérer!

Bien digérer commence par une saine alimentation, une hydratation optimale, quelques exercices...

Read Article
Le Laurier-sauce
Le Laurier-sauce

est un arbuste dioïque à feuilles persistantes mesurant de 2 à 6 m et jusqu'à 15 à 20...

Read Article
Le Gingembre
Le Gingembre

Le Gingembre Pour la petite histoire Le Gingembre est une plante beaucoup...

Read Article
Mixer
Mixer

Bon pour vos repas ! Les Mixers domestiques sont apparus sur le marché...

Read Article
Epices
Les Epices

Pourquoi mettre des épices dans votre assiette ? Pour la petite histoire Les...

Read Article
menthe-poivrée1
Menthe poivrée

Nom botanique : Mentha piperta Type de plante : plante herbacée à racines vivaces...

Read Article
Mi-pomme, mi-raisin
Mi-pomme, mi-raisin

L’association du raisin noir et de la pomme donne un cocktail de...

Read Article

Post your Comments

NAME *
EMAIL *
PHONE *