Les Epices

Publié par aubin sego

Les Epices

Epices

Pourquoi mettre des épices dans votre assiette ?

Pour la petite histoire

Les preuves scientifiques s’accumulent au fil des ans : les épices révèlent de réelles vertus curatives. De nombreuses études montrent ainsi que ces plantes (appelons-les ainsi puisque les épices appartiennent au règne végétal) contiennent beaucoup d’antioxydants* que l’on sait précieux contre les malades cardio-vasculaires, certains cancers et tous les effets liés au vieillissement. Bien sûr, les épices ne remplacent jamais une bonne hygiène de vie et une alimentation équilibrée, type régime crétois, mais elles sont incontestablement un « plus santé » dans notre alimentation.

Où les trouver ?

C’est le bon côté de la mondialisation. Plus besoin d’aller parcourir le vaste monde pour trouver toutes sortes d’épices, même les plus rares : il est aujourd’hui très facile de se les procurer à deux pas de chez soi, et sous toutes les formes (feuilles fraîches ou séchées, poudre extraits, etc.) sur n’importe quel marché, dans les grandes surfaces, en magasins bio ou dans les magasins spécialisés s’il s’agit par exemple d’épices asiatiques ou indiennes.

Manger c’est ce préoccupé de sa santé !

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